餐飲油煙凈化高壓電源作為電場的供電單元，也是油煙凈化器部件中比較重要的，電源的好壞直接決定了油煙凈化器的凈化效率以及壽命長度。
一般情況下油煙凈化器的供電電源有額定電壓，額定功率，輸出電壓，額定頻率幾個(gè)參數(shù)，這其中輸出電壓和功率這個(gè)數(shù)據(jù)決定了油煙凈化器的最高電壓最低電壓，以及電場的工作功率。
比如說上圖的油煙凈化器，工作電壓是220V,頻率是50/60Hz，輸出電壓最高16KV（16000伏特），最低8KV（8000伏特），從輸出電壓看我們也就理解了油煙凈化器的工作基本原理，就是通過高壓電場對(duì)油煙進(jìn)行電離吸附，從而去除油煙，而這個(gè)想好的電源工作功率是300W，也就是理論上一小時(shí)0.3度電。
一般情況下，這樣的電源只能給兩個(gè)以內(nèi)的電場提供能源，如果是多個(gè)電場的大風(fēng)量油煙凈化器則是采用過個(gè)這樣的電源并聯(lián)起來供電，如下圖4個(gè)電場的一體機(jī)供電電源陣列。
這種配置的電源經(jīng)過電壓測試，老化測試等出場實(shí)驗(yàn)測試，一般能使用2-3三年，保持性能的穩(wěn)定，超過期限有可能會(huì)出現(xiàn)電壓失衡，供電異常等現(xiàn)象，就需要更換，當(dāng)然這個(gè)更實(shí)用頻率有很大的關(guān)系。
